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绿豆的做法

绿豆的做法

绿豆 / 2012-12-04 15:28:11 / 苹果绿 www.smc17.com / 我要评论

绿豆,作为一种中国人食用了上千年的谷物,现在已经被广泛应用在餐饮和医药上面,这就说明绿豆是一种药食同源的谷物,绿豆的主要功效就是解毒消暑,去火,是清凉祛暑的良药和食物。

说了这么多,绿豆的做法都有哪些呢?

绿豆粥


绿豆粥的做法并不是很难,但是火候和水的量一定要掌握好。火候刚开始一定要大火煮沸,然后再用小火煮,一直煮到绿豆烂掉,放入大米继续熬煮30分钟。然后再迅速把冰糖放进粥内,这时候只需要再略微加热一会就可以了,这样一来,美味去火的绿豆粥就成了。

绿豆汤

绿豆用凉水浸泡半小时,水位是绿豆的1倍高。烧开之后,转成小火,中间不时搅拌一下,带到绿豆煮烂,汤变成绿色,放入冰糖调味即可。能够消暑解渴

薏米绿豆百合粥

将百合掰成瓣,去内膜洗净。

绿豆、薏仁加水煮八成熟之后放入白合,用文火煮烂,加糖适量即可。

豆雪糕

夏天的时候很多人都喜欢吃雪糕,有没有一种雪糕既可以消暑又可以满足众人的口味呢?当然有,那就是绿豆雪糕,其实绿豆雪糕的做法很简单,首先就是将绿豆放在锅子里面煮烂,冷却之后将其跟牛奶和少许淀粉混合在一起,加上白糖搅拌均匀,这样就可以放在模子里在冰箱里面冷冻了,几个小时之后就可以尝到冰霜好吃的绿豆雪糕了。

除了以上的吃法之外,绿豆还有很多其他的做法,每个人根据自己的喜好和发明都可以创造出不一样的绿豆吃法,只是吃绿豆的时候一定注意不能同时吃太凉性的东西,不然会伤害身体,比如在食用绿豆粥的时候最好不要吃太多凉拌菜,这对胃不好的人可是有不小的伤害呢,所以食用绿豆的时候可以稍微了解一下一些禁忌的东西,避免不必要的麻烦。

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