当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 槟榔 >

槟榔的成分以及食用方法

槟榔 / 2016-04-02 14:45:00 / 罗秋月 www.smc17.com / 我要评论

槟榔这样的植物大多生产自南方。而北方是很少见到的。因此北方人并不是很熟悉它。今天,我们就来重点了解一下槟榔一些基本的信息,槟榔含有的营养成分以及槟榔对人体有什么效果等等。希望这能帮助大家对槟榔有一个正确的认识。

槟榔的基本介绍

槟榔在世界很多的地方都有种植,比较出名的地方有印度,马来等等。树干不分枝,高达12~15公尺。槟榔子是棕榈科槟榔树的种子。而槟榔叶是胡椒科蒟的叶。槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。于8~11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒乾,干后呈深褐色或黑色。

槟榔的成分

中国的广东省等地也有槟榔的种植地区。很多中国人也喜欢吃槟榔。接下来,我们来了解一下槟榔的成分。槟榔含水分、蛋白质脂肪、生物,其生物碱主要为槟榔碱。槟榔次碱等;其脂肪106油中含月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等;此外,还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。

槟榔的功效与作用

上面说到了,槟榔含有不少对人体有帮助的物质,比如花青素。也正是由于槟榔的含有的这些物质使得槟榔具有某些不错的功效与作用。种子可入药,是我国名贵的“四大南药”之一,嚼吃起兴奋作用。槟榔味苦、辛,性温 。归胃、大肠经。功效杀虫,消积,下气,行水。主治虫积,如蛔虫、绦虫、蛲虫、片虫等,食积气滞,脘腹胀痛,水肿,脚气,疟疾等病证。现代药理实验证明,槟榔有驱虫抗病毒、治痛风和抗真菌等作用。

槟榔的食用方法

很多人虽然知道槟榔这种果实,但是并不了解槟榔的怎样使用。槟榔最简单的食用方法是直接吃。很多人也喜欢沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红,胸闷,属于正常现象。槟榔久服则损真气,多服则泻至高之气,故不宜多服。

从上面我们了解到了一些关于槟榔的基本常识以及槟榔的营养成分以及功效等等。在这,我还要说一下关于槟榔致癌这一说法是否正确。其实槟榔致癌,这一说法不值得人们惊恐。毕竟也没有相关的具体研究说它一定致癌。所以建议大家不必恐慌槟榔。


推荐阅读: