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健康吃喝,少不了百合药膳

百合 / 2013-05-05 09:06:45 / 苹果绿 www.smc17.com / 我要评论

百合,一种纯洁美丽高雅的花卉,又被誉为“云裳仙子”。在我国,百合是吉祥的象征,百合意为“百年好合”,所以,新人结婚时,可以选择百合花来表现祝福之情。

百合花不仅具有观赏性,而且它还有食用与药用价值。它主要有滋养清热,养阴补血的功效,其药用历史相当悠久。在《神农本草经》中曾有记载:“百合味甘,性平。主治邪气腹胀,心痛,利大、小便,补中益气。”

因此,百合常常作为膳食与药膳出现在人们的眼前。

百合地黄汤

取50克干百合,20克地黄;在前一晚将百合浸泡在水中;第二日,将百合从水中捞出,将地黄与百合放入砂锅中,加水煎煮至沸,服用汤汁。可以用来治疗阴虚内热、食欲不振、神志恍惚等症状。

百合款冬花饮

取百合40克、款冬花10克、适量的冰糖,放入砂锅中一同熬煮,服用汤汁,饭后睡前服用最佳。具有润肺化痰,清热止咳之功效。

西芹百合

准备百合、西芹橄榄油、食盐等食材。将西芹洗净切好,新鲜百合一片片剥落,在锅中放入橄榄油,倒入西芹翻炒,之后加入百合,放入少许食盐,炒2—3分钟即可。这道菜看着清新,吃着爽口,适合在夏季食用,可以去火消暑,并且清淡不含大量的油脂,具有美容养颜的功效。

绿豆百合汤

准备好绿豆、百合、冰糖。先将绿豆、百合放入水中浸泡1—2个小时,再把绿豆放入锅中煮沸,之后加入百合,选用文火细煮慢炖,1个小时之后,盛碗食用。绿豆是夏季清热消暑的首选,百合又具有清火润肺的功效。炎炎夏日,绿豆与百合“强强联合”,足以消除炎夏的燥火。

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